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荆派锅盔口味多样,特色小吃，加盟免费培训，财富热线：0731-83386233  倪经理

湖南荆派餐饮管理有限公司主营：阿甘锅盔、围炉锅盔、荆派锅盔三大品牌系列的锅盔全国招商加盟。创新打造湖南锅盔小吃新形态。阿甘锅盔、围炉锅盔在国内已经拥有包括直营店、加盟店在内超过了1800家的门店。累计签约加盟店超过2000家。遍布全国百余座城市。

作为传统的“国民小吃”，锅盔大有来头。相传是秦代行军打仗的口粮，士兵们把面团放进头盔里，架在火上烤成饼，故称之为锅盔。荆派锅盔则源起于楚汉时代，是益阳南县的锅盔代表品种。

一个上好锅盔的完成，需要经历从和面、醒发、包馅、再醒发，最后制作成饼，控温、生火、贴饼的复杂过程。荆派的创始人倪壮觉得如果所有工序都在门店完成，会加大工作难度影响出品，于是他带领团队对制作流程改进创新。先在工厂古法做饼，再用冷链物流配送到门店，保证每个门店使用的饼坯一致，同时解决了口味不一的问题。

湖南荆派餐饮管理有限公司总部对所有的产品操作流程都做了完善的、标准化的精简。3分钟即可出炉一张香酥可口的锅盔。总部负责培训，一对一教学，包学包会、工艺全教无隐藏。少经验、无经验都是可以快速上手开店的。开店前后总部全扶持。专业督导带店。随叫随到，实施整店管家式服务。开展见店帮扶政策。

倪壮还将传统的高温炭火改为已申请国家专利的高温电炉。电炉烤出的饼，个头比脸还大，不愧为锅盔中的“战斗盔”。周身金黄、酥脆，饼面的黑白芝麻香气馋人，一口咬下，耐人寻味。

荆派锅盔一手承载千年技艺，传承非物质文化遗产，一手联结科技，用技术创新带动家乡的产业发展。譬如取专从南县武圣宫镇德丰村采购的梅干菜制扣肉馅。这里的祖辈世代犁田种菜，晒制的梅干菜畅销南北，做馅自然是再好不过了。